wake up by oursweetliving
€ 10,45 inkl. MwSt.
“Aufstehen mit Sonnenschein im Herzen & einer Tasse köstlichem Kaffee. Der Tag gehört Dir!“
Wir freuen uns sehr euch unser erstes gemeinsames Produkte mit der lieben Laura von “oursweetliving” vorstellen zu dürfen!
Laura, ein absoluter Kaffeejunkie, ist verliebt in die Alltagsmagie und dankbar für die kleinen Dinge im Leben. Auf ihrem Instagram Kanal “oursweetliving” nimmt sie ihre Follower mit durch ihren Tag und teilt mit ihnen jede Menge Leben, Liebe & alles, was sie bewegt.
Das Besondere an unserer gemeinsamen, limitierten Edition: Mit dem Kauf dieses Kooperations-Kaffees spendest Du 1 € an das Heinrich-Piepmeyer-Haus, eine gemeinnützige Einrichtung für Kinder mit schweren Beeinträchtigungen. Das Projekt liegt Laura sehr am Herzen, da ihre Schwester Karina vor einigen Jahren dort betreut wurde.
Röstkaffee, Restlaufzeit 9 Monate
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RÖSTUNG
Hell, kleine Chargen im PROBAT
RÖSTZEIT
Ca. 16 Minuten
HERKUNFT
Honduras, Peru, Äthiopien
MISCHUNG
100% Arabica
Story
Von Laura für dich:
“Weißt Du, ich denke es sind die kleinen Dinge, die uns glücklich machen – die Sonnenstrahlen auf der Haut – der Geruch vom ersten Kaffee am morgen – unendliche Sonnenuntergänge – das Leuchten der Sterne. Nimm dir einen Moment nur für dich, schließe die augen, atme tief ein, zähl deine Herzschläge, denk an die kleinen Wunder am Tag, definiere deine Ziele und jetzt öffne die Augen und sei du selbst.
Bohne:
Siebträger/Handkolben
Der Kaffee wird in einem separaten Schritt fein gemahlen und in den Siebträger/Handkolben gefüllt. Man „tampt“ den Kaffee mit ca. 15-20kg mit einer gleichmäßigen Oberfläche an. Das Wasser sucht sich den geringsten Widerstand und wird durch Unebenheiten im Kaffeebett fließen. Für ein optimales Geschmackserlebnis sind ca. 8g Love Shot fein gemahlen und gleichmäßig angepresst.
Diese Formel ist eine gute Grundlage für einen gelungenen Espresso:
ca. 7-9g Espresso, mit 15-20kg tampen, 9 bar Druck, 90-95 Grad heißes Wasser in 25-30 Sekunden.
Ist das Kaffeemehl feucht und der Espresso zu dünn? Mahlgrad zu grob?
Ist das Kaffeemehl sehr fest und trocken und der Espresso tropft und fließt nicht harmonisch? Mahlgrad zu fein?
