Cozy Coffee by KERZE

11,45 € inkl. MwSt.

Produkt

100% Arabica Bio-Kaffee mit Zimt und Salz.

Draußen ist es kalt, du sitzt in deinem bequemsten Jogger auf der Couch unter einer weichen Decke, Kerzen knistern, im Fernsehen läuft “Gilmore Girls”, du hältst eine große Tasse frischgebrühten Kaffee in den Händen und es duftet nach Zimt. Egal wie dein gemütlichster Moment aussieht, unser Cozy Coffee macht ihn gemütlicher! Besonders lecker schmeckt er mit aufgeschäumter Hafermilch und etwas Ahornsirup.

RÖSTUNG: Medium, im PROBAT, von Hand
RÖSTZEIT: Ca. 15 Minuten
HERKUNFT: Honduras, Peru, Äthiopien
MISCHUNG: 100 % Arabica

For clients ordering outside of Germany please choose „Abholung vor Ort“ as a delivery option and contact us directly at info@lenis-kaffee.de. You will get a separate shipping invoice.

Zutaten: Röstkaffee*, Zimt* 7 %, Salz
*aus kontrolliert biologischem Anbau, Restlaufzeit 9 Monate

RÖSTUNG
Hell, kleine Chargen im PROBAT

RÖSTZEIT
16 Minuten

HERKUNFT
Honduras, Peru, Äthiopien

MISCHUNG
100% Arabica

Story

Zubereitungsempfehlung

Ideal für die Zubereitung in einer Filtermaschine, mit einem Handfilter oder einer French Press.

Allgemeiner Hinweis:

Filtermaschine

Zum Aufbrühen von Filterkaffee solltet ihr frisches, kaltes Wasser verwenden. Ein Wasserhärtegrad zwischen 7 bis 8 ist ideal. Bei weichem Wasser kann man eine Prise Salz hinzugeben. Bei härterem Wasser oder mit geringer Qualität hinsichtlich Mineralien und Sauerstoffgehalt, empfehlen wir mit speziellen Filtern zu enthärten. Das Wasser zum Aufbrühen sollte nicht mehr kochen, etwa 92-96 Grad Celsius sind ausreichend. Pro Liter Wasser empfehlen wir ca. 60g gemahlenen Kaffee. Immer nur kleine Mengen Kaffee kochen und frisch aufgebrüht trinken.

Hinweis: Lässt man den Kaffee länger auf der Herdplatte stehen, werden ungewollte Gerb und Bitterstoffe gelöst.

Handfilter

Vorher den Filter leicht mit Wasser anfeuchten. Kaffeemehl nach Wunsch hineingeben. Mit kreisenden Bewegungen möglichst in zwei Etappen das Wasser eingießen, bis alles gleichmäßig befeuchtet ist. Hinweis: Am besten eignet sich ein Wasserkocher mit einem schmalen Wasserlauf.

French Press

13g Kaffeemehl pro Tasse oder einen gehäuften Portionierlöffel mit Wasser (ca. 90 Grad) aufgießen und umrühren. So vermischt sich das Kaffeemehl optimal mit dem Wasser. Es entsteht ein goldgelber Schaum. 4 Minuten ziehen lassen und gleichmäßig den Filter runter drücken. Für die mildere Variante die Ziehzeit kürzen.

Eine Anleitung dazu, was ihr machen könnt, falls der Kaffee nicht so schmeckt wie von uns angegeben, findet ihr in unserem Blog.